The Bear sesong 3 episode 2 oppsummering: Carmy setter en ny standard
Husk hvordan i første episode av Bjørnen sesong 3 , Carmy (Jeremy Allen White) utarbeidet den listen over 'Non-negotiables' for restaurantpersonalet, en oversikt over 'musts' som varierte fra det praktiske ('Skjorter perfekt presset,' 'Break down all box before putting them in dumpster ') til det ideologiske ('Ikke om deg,' 'Pursuit of excellence')? Vel, akkurat den listen skaper en god del drama når den kommer i hendene på Sydney (Ayo Edebiri), Richie (Ebon Moss-Bachrach), Tina (Liza Colón-Zayas) og resten av kjøkkenpersonalet.
- Les også : Bjørnen sesong 3 episode 1 oppsummering
Men før den skuddsalven av sprell kunne starte mellom Carmy og 'Cousin Richie', hyller The Bear sesong 3-episoden, 'Next', først en kjærlig hyllest til de mange arbeiderne i matverdenen som gjør Chicago-restauranten til det den er. Lydsporet til et Eddie Vedder-cover av The English Beats «Save It For Later», fungerer den bevegelige montasjen som episodens åpningstekst, og setter søkelyset på kokkene, smultringprodusentene, pølsepakkerne, kaffekvernene, fabrikkarbeiderne, melbollene, fiskehandlerne og mer som roter Windy City.
En av byens hardeste – og mest tålmodige – arbeidere er Syd, som sammen med å måtte tjene som dommer under en skrikende kamp mellom Carmy og Richie (mer om det om et minutt) i det sekundet hun kommer til restauranten, står fast ved å dele et bad med sin plage far før hun i det hele tatt drar for den lange dagen. (Jenta har stort sett behov for en spa-dag.)
Tilbake på The Bear har Carmy sluttet å røyke (ikke på grunn av helsen, men bare fordi han ikke har fem minutter til overs til en røykpause lenger). Men han kunne nok brukt en Marlboro eller tre gitt den morgenen han har hatt. Hans mikrogrønne fyr kommer inn med nyheter om at Chi-town stamgjester er forbanna over at Italian Beef-vinduet fortsatt er stengt. (Med deres ord: «F*** denne fancy f***en, jeg vil ha min sh*t.») Onkel Jimmy (Oliver Platt) roper om prisen på den nye Cryovac og alle de «fancy f**ene» *ing av hippieplater i lervarer' som Carmy bestilte. Og Sugar (Abby Elliott) har bekymringer om Carmys mål ('Du tror vi er klare til å 'konstant utvikle oss gjennom lidenskap og kreativitet'?').
Hun er ikke den eneste: selv om Syd er fornøyd med Carmys ros av kokken hennes under venne- og familiearrangementet, er hun litt mindre enn overlykkelig over at han har endret alle rettene hennes fullstendig. Han vil ha en Michelin-stjerne, forkynner han, og er fast på å endre menyen hver eneste dag «slik at de kan se hva vi er laget av». ('Hvem er de?' spør hun vantro.) Hun blir enda mer forvirret av snakk om partneravtaler og Docusign og The Computer, som tilsynelatende er en person.
Gå inn på Richie, kledd og klar for kamp - og en kamp er det, en heftig verbal kamp mellom sjefen og kjøkkensjefen, om utformingen av spisestuen og de harde ordene Carmy hadde til Cousin under åpningsmiddagen. (Like hard er Richies oppsummering: 'Kokk Carmen bruker maktfraser fordi han er en babyreplikant som ikke er selvaktualisert, og det er kanskje grunnen til at han gjentatte ganger omtalte meg som en taper.' Burn.)
Tumulten av lash-outen deres reflekteres visuelt av den aggressivt flimrende blomsten over, så faksene (ja, flertall – «minst to, mindre enn fem», kunngjør Richie) har blitt kalt inn for å komme og fikse belysningen. Snart er kjøkkenet stappfullt, med retur av Matty Mathesons O.G. Fak og Tina, som slutter seg til Richie og Syd i deres forvirring og bekymring over den nye menyen og resten av Carmys «Non-negotiables». Fak gjenspeiler morsomt det mange seere sannsynligvis tenker - 'Hvorfor er dere alltid så sinte?' — men så nevner en av de andre Faks «Claire Bear» (Molly Gordon) og kampene fortsetter.
Men kranglingen stopper nøkternt når Marcus (Lionel Boyce) kommer inn på kjøkkenet, og ser utmattet og følelsesmessig utmattet ut. «Ingen trenger å si noe», forsikrer han, han vil bare jobbe og være sammen med dem. Som dette programmet allerede vet, kan døden til en kjær virkelig sette i perspektiv at en restaurantmeny egentlig ikke er det viktigste i verden. På den annen side kan kameratskapet, konsentrasjonen og omsorgen til et kjøkken være en frelsende nåde for en tapt sjel. Bare spør Carmy.
Fortsatt tydelig midt i stor sorg selv, føler han seg forferdelig Marcus var på restauranten og ikke ved morens side da hun døde. Men Marcus tror det er slik ting var ment å være: 'Hun ville at jeg skulle være sammen med dere.' Carmy råder ham til å ikke ta en side ut av sin egen oppskriftsbok og sørge over moren sin i sanntid, men Marcus har noen egne veiledende ord. 'Dette stedet må fungere,' sier han til Carmy. 'Ta oss dit, Bjørn.' Carmy gir ham et bestemt 'Ja, kokk' som svar.
Alle de 10 episodene av Bjørnen sesong 3 er nå tilgjengelig for streaming Hulu i USA og Disney Plus i Storbritannia.
