'Gordon Ramsay: Uncharted': Hvorfor sesong 2s episoder fra Indonesia og Guyana skiller seg ut
Q & A National Geographic / Justin Mandel Gordon Ramsay reiser igjen ikke kartlagt Sesong 2 for å introdusere seerne til kulinariske skikker og smaker fra hele verden.
Hvis du var tilhenger av de første eventyrene, er du heldig fordi de har lagt opp ante. 'Den svakeste episoden denne sesongen er sterkere enn den sterkeste episoden fra forrige sesong,' sier konsernprodusent Jon Kroll til TV Insider.
Med lokale eksperter og matlegender som guider ham, høster Ramsay ingredienser, smaker retter og blir inspirert av alle han møter for å tilberede et måltid som representerer hjertet i hver kultur. I sesong 2 reiste han til Tasmania, Sør-Afrika, Louisiana, Indonesia, Guyana, India og Norge.
Her forhåndsviser Kroll eventyrene og rettene.
Etter å ha sett hva som fungerte og hva som ikke gjorde med sesong 1, hva var din tilnærming til sesong 2?
Jon Kroll: Den største forskjellen mellom sesong 1 og sesong 2 var at vi innså at i mye større grad enn vi trodde, menneskene som vi satte Gordon i scener med virkelig utgjør en veldig stor forskjell. Hvis han har noen virkelig morsomme, mater han energien deres på en måte som ingenting annet kan duplisere.
På en underlig måte, selv om de alle er virkelige mennesker, ble casting viktig. Vi gravde veldig dypt inn i hvordan kan vi sørge for at alle vi setter ham sammen skal være noen han har det moro med, som han har noe å lære med, som vil leke med ham, fordi noen mennesker er som hjort i frontlykter med Gordon . Å finne de rette menneskene å sette ham på var den største utfordringen, og det vi la mest energi på.
Chef Delven Adams jobber med sin ingefær og kokosnøttgrønne, lange bønner, mens Gordon Ramsay sjekker kyllingpepperpotten og pan-sear caiman halen i Guyana (National Geographic / Justin Mandel)
Er det noe annet du gjør annerledes?
Vi var litt tilbakeholdne med å gå for gale med eventyrkomponenten og hva vi skulle få ham til å gjøre, hva slags fly vi skulle få ham til å hoppe ut av eller helikoptre og sånt. Det vi fant fra den første sesongen, er at han aldri sa nei, og han vil ha mer, mer, mer, så vi fokuserte virkelig på å støtte ante med eventyrkomponenten til det.
Jo mer sprø ingredienser som skyves ut over kanten av klippene eller som du må rappellere inn med et helikopter for å komme til, vi så bare etter mer av den typen ting. Akkurat som med den første sesongen, var det ingenting han ikke ville gjort, så vi må nå på en eller annen måte finne veien i sesong 3 til å gå enda lenger, og jeg vet ikke hvordan faen jeg skal gjøre det.
Hva likte du mest å se Gordon gjøre på disse eventyrene? Hvor så han ut til å være mest ute av komfortsonen?
Det mest morsomme for meg var i Indonesia når han deltar i denne tradisjonen med oksekjøring i en risete, og det var bare sprøtt fordi det ikke var som om Gordon Ramsay gjorde det. Han var akkurat som en gal vestlending som gjorde det - de visste ikke hvem Gordon Ramsay var. Anonymiteten til det var veldig gøy. Aktiviteten var heller ikke en vestlig ting som et helikopter. Det var noe du bare kunne finne i Indonesia.
Det meste ut av komfortsonen hans, det er vanskelig. Han er en slags kameleon. Han gjør alt. I Indonesia var det veldig utfordrende fordi vi for første gang hadde en kokk som var eldre og enda mer erfaren enn ham, og derfor tok han rollen som student der inne - selv om han alltid lærer ting fra kokken - kokk William Wongso, som er en 73 år gammel mester i indonesisk mat og den internasjonale ambassadøren for indonesisk mat, var virkelig hans mentor, og han tok virkelig til seg det. De tilberedes for guvernøren i provinsen, så det var vårt måltid med høyeste innsats ennå, og det var med noen som var av et kaliber som han aldri hadde jobbet med før på showet.
Kokken William Wongso og Gordon Ramsay under storkokken i Indonesia (National Geographic / Justin Mandel)
Var det noen logistiske problemer der du nesten måtte krysse noe av listen?
Hele tiden. Vær er alltid en faktor for oss, så vi må alltid ha en alternativ værplan. Generelt skyter vi bare gjennom regnet. Men vi hadde noe spesielt, og jeg kommer til å referere til Indonesia igjen, fordi dette var en av de mest utfordrende episodene våre noensinne. I Indonesia var det i regntiden, så det er en scene der han går inn i en hule for å fiske etter reker, og det var kraftige regnbyger, og du vil tro, 'flott, vi har en scene i en hule, så det er ikke noe problem, bortsett fra at grotten ble utsatt for flom.
Vi måtte overvåke vannstandene virkelig, virkelig nøye for å sikre at det var trygt å gå inn i hulen og vi kunne få mannskapet vårt og alle ut trygt. Det var ikke helt til siste øyeblikk vi fikk godkjenningen vi skulle klare å gjøre denne hulescenen. Vi hadde en backupscene vi skulle gjøre, men den var ikke på langt nær like bra.
Hva er noen av de andre eventyrene denne sesongen?
Det er veldig morsomme ting i Sør-Afrika fordi vi skjøt mye på et viltreservat, og vi fikk lov til å komme nærmere dyr enn vi vanligvis ville kunne komme fordi vi hadde en super erfaren guide for sikkerhetsperson som jobbet med oss. Sluttresultatet av dette er at Gordon må flykte fra både et neshorn og to forskjellige flodhester i Sør-Afrika, og dette er definitivt det første showet jeg noensinne har jobbet med der vi hadde et flodhestesikkerhetsmøte.
Det var en scene hvor han fisker i en innsjø, og vi visste at det var en sterk sannsynlighet for at det skulle være en flodhest i sjøen, og det var, og på et bestemt tidspunkt må de forlate fordi flodhesten kommer for nær fordi flodhesten hadde en legg. Vi var klare for det.
Kokken Zola Nene observerer mens Gordon Ramsay topper grillet fisk med ushatini, en kombinasjon av løk og tomater i Sør-Afrika (National Geographic / Jon Kroll)
Men for den siste kokken, som var ved siden av denne innsjøen, dukket vi opp for kokken, og det var en flodhest i den innsjøen, og det var ikke planlagt i det hele tatt. Dette var en mye surere, mye meningsfylt flodhest som faktisk ladet Gordon og gjestekokken, Zola Nene, under kokken, og vi måtte flykte. Det var spennende.
Hva er noen av de mer eventyrlige tingene Gordon vil spise?
Rotte er veldig mye på menyen i år. Vi snakker ikke kloakkrotter i New York her, men både i Guyana og Louisiana er det to forskjellige typer gigantiske gnagere som han spiser. Som den utpekte matsmakeren som må spise alt før han gjør det, kan jeg fortelle deg at jeg ikke var veldig spent på å måtte spise rotta, men i begge tilfeller var det ganske velsmakende.
Hva gjorde Tasmania til det perfekte kick off for sesongen?
Tasmania er virkelig tilgjengelig for seere. Du vil ikke fremmedgjøre mennesker eller gå helt utenfor nettet. Du vil ha et sted å dra. Du vil ikke starte med det sprøeste stedet først. Tasmania er et navn folk kjenner, men de vet ikke så mye om det. Folk er fascinert av Australia. Men også vi visste at maten der var fantastisk, ingrediensene og alt.
En del av anken fra ikke kartlagt er at folk får leve vicariously gjennom oss alle gjennom maten, så vi visste at vi ville ha god mat, og vi hadde også en god kokk og en stor bidragsyter, Analiese Gregory, kokken som faktisk ble henvist til oss av Monique Fiso i den første sesongen, som noen hun sa var som henne. Hun var en god kokk å ha. Og så var Sarah Glover, vår kvinnelige Indiana Jones robuste Aussie-karakter en stor bidragsyter til å ta ham med rundt. Vi hadde bare gode karakterer.
Gordon Ramsay høster fersk samfire med den lokale eventyreren, Sarah Glover i Tasmania (National Geographic / Justin Mandel)
Jeg kan ikke forestille meg hvor mye galere det kommer til å bli for sesong 3.
Vi må definitivt lete etter steder for å øke ante, men la oss si at vi har en kort liste over steder som allerede er på reiserute for neste sesong. ikke kartlagt er virkelig et show som kan fortsette og fortsette, for som vi viser med Louisiana-episoden, rett i Amerika, har vi nok av ikke kartlagt steder også. Vi har fått litt mer ikke kartlagt Amerika kommer.
Vi har noen mer sprø destinasjoner der han skal fiske etter kaiman og sånt som han gjør i Guyana. Episoden Guyana har forresten flere skapninger som kan drepe deg enn resten av ikke kartlagt kombinert. Han jakter på caiman om natten for hånd, blant annet.
Gordon Ramsay: Uncharted , Sesong 2 Premiere, søndag 7. juni, 10 / 9c, National Geographic
